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Bacalhau com Queijo Ralado
INGREDIENTES:
> 2 postas grandes de bacalhau
> 2 folhas de louro
> 2 cebolas grandes
> 3 dentes de alho
> Azeite
> salsa a gosto
> 1 nata pequena
> noz moscada
> sal e pimenta a gosto
> 1kg. de batatas
> óleo para fritar as batatas
> 300g de queijo ralado (emmental)
Como fazer:
Coza as postas de bacalhau com as folhas de louro, deixe esfriar e corte-o em lascas.
Refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente o bacalhau, a pimenta e a salsa e junte as natas e a noz-moscada.
Corte as batatas aos cubos pequenos e frite com o óleo bem quente. Junte ao bacalhau e povilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno a gratinar por 20 minutos a 220º graus.
Porção para 4 pessoas.
1179Kcal.
Beijos!
Rosana Torquato |
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