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Por Rosana Torquato
SOUFLÉ DE COUVE-FLOR
INGREDIENTES:
1 couve-flor grande
2 alhos frances
4 dentes de alho
2 cebolas
coentros
4 ovos
Molho brechamel
MODO DE FAZER:
Cozinhe a couve-flor e o alho frances, depois de cozido escorra e reserve.
Faça um refogado com o alho, a cebola , por último os coentros.
Junte a couve-flor e o alho frances, bata os ovos e junte por depois o molho brechamel.
Coloque em uma travessa e leve ao forno para assar.
Obs.: Para quem não pode fazer o uso do leite pode substituir por leite de soja para fazer o molho.
Sirva com arroz branco e salada de alface com tomate.
Rosana Torquato |
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